はるばるビールを飲みに祖師ヶ谷ビール工房に行って来ました。
祖師ヶ谷ビール工房は小田急小田原線祖師ヶ谷大蔵駅徒歩1分にあるブルワリー。
今年の7月にオープンしたばかりです。
駅から雨に濡れずに入店できますね。
ビール工房は2010年に高円寺を皮切りに主に中央線沿線に続々オープンさせた実力派マイクロブルワリー。中央線沿線以外にも所沢や浅草に支店があります。
これらの工房で研鑽を積まれた醸造家の方々は後に独立されることもあり、東陽町の団地萌えなブルワリー・ガハハビールさんは高円寺ビール工房出身です。
来店時のビールメニューはこちら。
TAP数は7。
祖師ヶ谷ビール工房以外に、工房グループの別店舗のビールが繋がっています。
祖師谷ビール工房の特徴は大きく２つ。
初見では、あれ設計ミスかな？と失礼ながら思ってしまうタップの位置。
カウンターの奥ではなく、なんと手前にあるんです。
さながら学校の水道のようで、レモン石鹸をぶら下げたくなります。
もちろん、設計ミスなんかではありません。
お客さんに美味しいビールを飲んでもらいたいだけでなく、注ぐ楽しさを味わってもらいたいという店主の粋な計らいなのです。
確かに、ビールを自ら注いでみたいと誰もが一度は思ったことはあるはず。
でも、なんだか難しそう。せっかくのビールの味が台無しになってしまうのではと考える方もいるでしょう。
しかし、店主によるとここの自家製ビールは注ぎ方で味が変化しないようなビールを製造しているとのことです。
もちろん、お店の方に注いでもらうことも可能です。
いざ自分の手で注いでみると、これがまた楽しい。
自家製ビールの最後の行程に自分が携わっているような気がして、なんだか醸造家気分を味わえます。一際美味しく感じますね。
そして、お店の特徴2つ目が、フード持ち込み自由。
ビール工房さん各店はフードメニューにも力を入れているので、祖師ヶ谷ビール工房独自のルールでしょう。
なんでも、店主がオープン前に祖師ヶ谷を数か月間食べ歩いた結果、祖師ヶ谷には美味しいお店が多いため、クラフトビール作りに専念することを決めたとのことです。
フードメニューが皆無というわけではなく、市販のスナック菓子そして祖師ヶ谷大蔵駅前のピザ屋さんから仕入れたピザを提供しています。
カウンターの奥には醸造施設がずらり。
それでは、飲んだビールを簡単な感想と共に紹介していきます。
〇STGY IPA（Hazy IPA／Lactose）／ABV5.7%
Hazy IPAでスタート。うっすらとヘイジー（霞がかかったような濁りのある外観）。
ラクトース由来の甘さとなめらかな舌触り。
しっかりと柑橘系のフルーティなフレーバーを感じつつ、ドライな後味。美味！
あっ、STGYは世田谷の略です。
〇サマーヴァイツェン（Weizen）／ABV3.8%
きりっとすっきりとしたヴァイツェン。
ヴァイツェンといえばエステル臭といわれるバナナのようなフレーバーとやわらかな甘みが特徴的なのですが、こちらのビール派甘さ控えめで酸味が心地よくとってもドリンカブルな仕上がり。
まさに夏に飲むにぴったりのヴァイツェンの仕上がりです。
これはなんぼでも飲めちゃう。
〇アメリカンベルゴエール（American Belgo Style Ale）／ABV5.3%
アメリカンベルゴスタイルエール？初めて聞くスタイルです。
ググってみたところ、ベルギー酵母とアメリカ産ホップを使用したビールとのことらしいです。
ベルギーの酵母は何か違った特徴があるものなのでしょうか。
飲んでみると、こちらのビール、一番好きです。
とってもトロピカル。柑橘系以外にも熟れたメロンのようなフレーバー、ダンクさも若干感じる多層的な濃厚さ。飲みごたえのある一杯。
もう一度言います。一番好きです。
〇ブラックIPA（Black IPA）／ABV5.0%
スタウト感強めのブラックIPA。ほろ苦いコーヒーのフレーバーをしっかりと感じます。
その後からホップ由来の苦味をじっくりと味わえます。
柑橘系の軽快なフレーバーはあまり感じられません。
締めにふさわしいじっくりゆったりと飲みたい一杯でした。
いやぁ、いいですね、祖師ヶ谷ビール工房。惜しむらくは、ビアフライトが無いことでしょうか。
パイントかハーフパイントのみの提供。７種類のビールを一日で飲み切るのはさすがにしんどい。
遠方から来たお客さんのためにも是非導入を検討してもらいたいところです。
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どのビールもとっても美味しく、オープン間もないながらもすでに常連客がいるようで、とっても和やかな雰囲気のお店でした。
祖師ヶ谷大蔵といえば、ライオットビールさんもあります。
駅から少し離れていますが、歩ける距離です。こちらも是非！
店名：祖師ヶ谷ビール工房 営業時間：火曜～金曜15時～22時半、土日12時～22時半 定休日：月曜 TAP数：７ ビアフライト：無し QR決済：せたがやPay、PayPayなど各種 住所：東京都世田谷区祖師谷3－1－7小田急マルシェ祖師ヶ谷大蔵１F 最寄り駅：小田急小田原線「祖師ヶ谷大蔵駅」徒歩1分 電話番号：080-6830-9246
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