【ラニカイ×ログスドン】ハノハノ

ラニカイ×ログスドン（LANIKAI×LOGSDON）の ハノハノ（HanoHano）を飲みました。

こちらのビール、ワイルドエールというタイプです。

ワイルドエールというのは、

野生酵母を使用し、地元産のものを原材料に使用しているビールです。

果実のような心地よい酸味があることから、ワイン好きの方に特におすすめのビールとなります。

私も好きなスタイルなのですが、個人的には苦手なところが一つありまして・・・。

王冠を開けるや否や吹き出してくるんですよ。その確率、ほぼ１００％。

瓶詰めミスか！？と思ったりもしたんですが、どうやらワイルドな酵母の仕業みたいですね。

きっと瓶の中でも発酵が進んで、とてつもないパワーが蓄積されていたのだと思います。

このビールもオアフ島ノースショアのマンゴーの皮から採取した野生の酵母が使われているようです。

そして、用心しながらゆっくりと開栓してみました。

おっ、今回は大丈夫かな？と思っていたら、やっぱり。。。

まるでシャンパンのように細やかな泡が噴出！

カップを近くに置いていて正解でした。

さて、肝心の味の方はというと、パインのトロピカルなフレーバーを感じます。

でも、甘すぎることはなく、白ワインのようなドライですっきりした爽やかな酸味が残ります。

食前酒として、または魚料理と一緒に飲むと良さそうです。

ラニカイの他のビールも飲んでみたいですね。

値段は張りますが、ハワイまでの交通費を考えると安い！？

【名前】ハノハノ(HanoHano)
【醸造所】ラニカイ(Lanikai Brewing Company)
【生産地】アメリカ ハワイ
【スタイル】ワイルドエール
【ABV】8%

このビールは下北沢の北沢小西で買いました。

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2022.01.14