「カンパイ！ブルーイング」こと「グランズー」、あるいは「グランズー」こと「カンパイ！ブルーイング」。
ああ、もう呼び方に迷う。だが、ビール好きの自分としては「カンパイ！ブルーイング」で押し通すことにする。
ビアフェスや他のビアバーで見かける名前は「カンパイ！ブルーイング」の方が圧倒的に多いのだ。
東西線早稲田駅から歩くこと12分。そこに現れる、この隠れ家的ブリューパブ（グランズー）。外から覗くと、2階の窓ガラス越しに醸造所（カンパイ！ブルーイング）が見える。夜になれば、ライトアップされて一層目立つ。
1階はパブ。2階の醸造所から直接パイプを引いている。
全8タップ、全て自家醸造のクラフトビール。
ここが凄い。名前が全て「〇〇坂」なのは、坂の多い文京区ならではだろう。
残念ながらビアフライトはない。サイズは3種類。Sサイズ220ml、Mサイズ320ml、そして驚きのXLサイズ1000ml。Lを飛ばしてXLとは、粋な計らいだ。
店内はL字カウンター6席に4人掛けテーブル1つ。テラス席が2つ。ミニマルな空間だが、それがいい。じっくりビールと向き合える。
もし、店内が満席でもプラカップでテイクアウトできる。神田川を眺めながらクラフトビールを味わうのもよいだろう。
お通しは自分で砕くマカダミアナッツ。300円也。地味だが、これが妙に楽しい。
さて、ビールだ。
のぞき坂Kolsh/German kolsh/abv5%/IBU20/SRM3
カンパイ！の定番ビール。軽やかでレモンにも似た弾ける細かいイキのいい炭酸。そしてまろやかな麦の甘み。これぞケルシュ。抜群に旨い。
茗荷坂Sour IPA with Passion Fruit/Sour IPA/ABV6%/IBU40
まるでパッションフルーツジュースだ。果実の存在感がハッキリしている。
胸突坂DIPA/American Double IPA/abv8%/IBU75/SRM8
おや？これは何だ。横綱級のフルボディ。重層的なホップの主張と高アルコールの甘み。脳がバグる。だが、飲むのが止まらない。危険な美味さだ。
ここは、クラフトビール好きにはたまらない場所だ。坂の名前を冠したビールを飲みながら、文京区の坂道を想像する。そんな贅沢な時間を過ごせるのが、このカンパイ！ブルーイングこと、グランズーなのだ。
唯一このブルワリーの欠点を挙げるとすれば、文京区Paypay還元の非対象店であること。
でも、ビールの味は文句なく美味い。
【店名】カンパイ！ブルーイング グランズー Craft Beer Granzoo
【営業時間】月曜〜土曜17:00〜23:00、日曜16:00〜22:00
【定休日】無し
【TAP数】8
【ビアフライト】無
【飲み放題】無
【チャージ】300円
【QR決済】有
【最寄り駅】東京メトロ東西線「早稲田駅」より徒歩12分
【住所】〒112-0014 東京都文京区関口１丁目２８−１２ リバーサイドテラス 1F
【電話番号】0362338172
【Web site】https://granzoo-beer.com/#menu
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