はるばるビールを飲みに横浜ベイブルーイング戸塚工場に行ってきました。
横浜ベイブルーイングは2013年9月に設立。
今年10周年を迎える横浜ではベテランの域に入るブルワリー。
横浜ベイスターズのオフィシャルビールも醸造する実力派です。
横浜ベイブルーイングは関内、そして戸塚駅前に実店舗があるのですが、今回向かったのは戸塚工場。
毎月たった1日だけオープンされるというクラフトビールの秘密の花園なんです。
秘密でもなんでもないのですが、なんとも貴重な工場開きです。
オープン日は第1土曜日。１１：００～２０：００までです。
横浜ベイブルーイング戸塚工場は戸塚駅よりバス移動。
戸塚駅発のバスに乗り10分程。「第二工業団地中央」で下車し、徒歩2分です。
GoogleMapが現在地を把握し損ねることもあるので、迷子に注意です。
着きました！
大きな醸造タンクが陳列され、圧巻です。
場所柄、工場が沢山隣接していますが、間違ってもこの工場の前を通り過ぎることはないと思います。
この工場開きのためにテーブルやいすが所狭しと敷き詰められ、30名程は入れるでしょうか。
すでにたくさんの人たちがクラフトビールを楽しんでいます。
こちらの工場では有難いことにフード持ち込み自由！
訪れた日のタップリストはこちら。
全部で１０タップ。横浜ベイブルーイングといえば、ベイピルスナー。
そのベイピルスナーが無濾過でいただけるとはなんとも貴重！
IPAが4種類もありますね。
工場内にあるビアサーバー。全て綺麗なグラスに注いでもらえるという至れり尽くせりなホスピタリティ。簡単なおつまみも購入可能です。ペイペイも利用可能！
〇ベイピルスナー無濾過（BAY PILSNER NON FILTER)
横浜ベイブルーイングの看板商品。その無濾過Ver。
通常、酵母を濾過して瓶詰めするものを、
〇スキッドヘイジーIPA（SKID HAZY IPA)
もはやグレープフルーツジュース。炭酸もジュースのようなシュワワッとした舌触りが心地よい。
かといってジュースのような甘ったるさが残らないのがいいところ。美味。
〇横浜ジューシーIPA（YOKOHAMA JUICY IPA)
スキッドIPAとはうってかわってダンク感が楽しい一杯。もう飲む前、グラスに鼻を近づけるだけでもう見事なダンク。
〇ベイヴァイス（BAY WEISS)
ほんのりとバナナのようなエステル臭。フルーティでやわらかい味。スムーズな舌触り。まるで水のようにすっきりとしたヴァイツェン。暑い日にうってつけの一杯。
〇５６５セゾン（５６５ SAISON）
青りんごのような爽やかな酸味を感じるセゾン。こちらもするすると水のように飲める！
セゾンは農作業の傍らで飲むビールだったというけれど、まさに水分補給のようなビール。美味！
〇ジャーマンピルス（GERMAN PILS）
〇シクロクロス（CYCLO CROSS RED ALE)
レッドエールはその名の通り、外観がアンバーカラーのエール。
なぜ赤いのかというと、麦芽を高温で焙煎することによります。
高温で焙煎することによって、麦芽に含まれる糖分が変化します。
カラメルに似た甘みを感じ、飲みごたえのある一杯です。
〇フィックスギア（FIXEDGEAR SMaSH IPA)
スマッシュIPAは、1種類の麦芽（Malt）と1種類のホップ（Hop）のみを使用して作られる、特定のスタイルのインディア・ペール・エール（India Pale Ale）です。
スマッシュとは、「Single Malt and Single Hop」の略であり、ビール醸造において使用される材料を最小限に抑えるアプローチです。
このスタイルのビールは、麦芽とホップの特徴を最大限に引き出すことが目的です。
特定の麦芽の風味と特定のホップの苦味や香りが、他の材料の影響を受けることなく際立って表現されます。
スタッフの方に聞いたところ、使用した麦芽はピルスナーモルト、ホップはエルドラドだそうです。
〇スプロケットIPA（SPROCKET IPA)
スプロケットとは軸の回転をローラーチェーンに伝達したり、ローラーチェーンの回転を軸に伝達するための歯車のことだそうです。
こちらのIPAがまた唯一無二の味！きんかんのような甘味を感じるフローラルなフレーバー。そして苦みもしっかりと感じる強力なIPA。IPAそれぞれに特徴があって、飽きることがありません。素晴らしい！
〇ベイダーク（BAY DARK CZECH STYLE DARK LAGER)
その名の通り、ビール大国チェコの伝統的なダークラガー。
外観は黒に近い茶色をしていますが、飲みづらそう、強そうという第一印象からはかけ離れた飲みやすさ。
カラメルやトーストっぽい甘さ、モルティさが苦みを調和させ、とっても飲みやすくリッチな飲み味。
締めにふさわしいビールです！
10杯も飲むと、途中で飽きるんじゃないかという不安がある方もいるかもしれませんが、全くそんなことはありません。
気づけば、一杯飲むたびに、次はどんな味だろう？という興味・好奇心が強まるばかり。
めちゃくちゃ楽しいです！
次回の開催予告も貼っていました！2023年7月1日(土)！
【店名】横浜ベイブルーイング 戸塚工場 【営業時間】１１：００～２０：００ 【営業日】毎月第1土曜日 【TAP数】10 【缶ビールの種類】10種 【ビアフライト】無 【飲み放題】無 【QR決済】有 【最寄り駅】JR東海道線・湘南新宿ライン・横須賀線・横浜市営地下鉄「戸塚駅」よりバスで約13分「第二工業団地中央」下車徒歩2分 【住所】〒245-0053 神奈川県横浜市戸塚区上矢部町２００６ 【電話番号】0454439972
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