はるばるビールを飲みに「Brewery and Cheese伊能忠次郎商店」に行ってきました。
「Brewery and Cheese伊能忠次郎商店」は佐原駅から徒歩15分程。
歴史情緒あふれる景観なので体感時間は10分ありません。
かの有名な伊能忠敬の旧邸を通り過ぎると、ありました！
もともと農工具を販売していた伊能忠次郎商店をリノベして、クラフトビール醸造とチーズなどの乳製品を生産・提供するお店として昨年2022年3月にオープン。
定休日は水曜日のみ。営業日は11時より営業！つまりランチビールができます。
お店のロゴマークは農機具をモチーフにしています。かっこいいですね。
1階奥には醸造タンクが見えますね。
ブルワーの方はアメリカおよび銚子ビールで醸造の研鑽を積まれた方のようです。
ビールのメニューはこちら。タップ数は５。スーパードライも置いてますね。
クラフトビールはすべてこちらのお店で醸造されたオリジナルのもの。
ビアフライト（飲み比べ）が4種×140mlで1000円とリーズナブルに体験することができます。
早速、注文します。
これから暖かい時期なので、店外の席で飲むのが気持ちよいです。
樋橋エール／スタイル：ペールエール／ABV6%
樋橋（とよはし）はお店に来る途中に通り過ぎた橋。通称・ジャージャー橋といいます。その名の通り、ジャージャーと滝のように水が落ちています。柑橘の香りとフレーバー。押し寄せてくる麦の甘み。そして苦味。美味しい！幸先の良いスタートです！説明書きに書かれていましたが、締めのビールとしてもおすすめです。
〇COLD IPA春季限定／ABV6%
香取市産の米を使用。コールドIPA というのは、ホップのフレーバーとアロマを強調させるためにラガー酵母（下面発酵）を使用したビールのことだそうです。IPA＝インディアンペールエール（上面発酵）の略のため、矛盾するのですが・・・。曰く、ヘイジーIPAへのアンチテーゼとして醸造したためにコールドIPAと命名したそうです。
飲んでみると爽やかな喉越しとホッピーな香りが絶妙です。どことなく白ワインのような日本酒のような酸味を感じます。
NEW ENGRAND IPA／ABV6%
小麦とオーツ麦を使用。とろっとろとした舌触りは毎回楽しいですね。
ガツンとしたホップのフレーバーに少しばかりダンク感も感じます。割と苦味を感じれるNEIPAですね。
INOU BRACK／ABV6%
面白い黒ビール。喉にじわじわ刺激するスパイスのような苦味を感じました。
フードメニューはこちら。
土のメニューも美味しそうなのですが、季節限定ということでジカセイリコッタチーズの蜂蜜添えを注文！
店内で食べることに。
階段を上っていくと、
すごい。2階席もウッディーでお洒落。窓から桜を堪能できる素晴らしい眺望です。窓側の席はスマホも充電できます。
窓際の席は全部で12席ほど。
それとは別にカップルシートとテーブル席があります。
蜂蜜をかけて食べるリコッタチーズはデザート感覚！抜群に美味しいです。観光地なので近くにたくさんの美味しい飲食店がありますが、こちらのお店の料理で食事を済ませるのもアリです。
クラフトビールよし、景観よし、チーズよしと3拍子揃った名店でした。
コースターもシンプルでいい感じです。
【店名】Brewery and Cheese伊能忠次郎商店 【営業時間】11時～20時 【定休日】水曜 【TAP数】5 【ビアフライト】有 【飲み放題】無 【QR決済】有 【最寄り駅】JR成田線「佐原駅」より徒歩15分 【住所】〒287-0003 千葉県香取市イ１８９４ 【電話番号】0478558910
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