【千葉・佐原】小江戸にある風情たっぷりのブルワリー「Brewery and Cheese伊能忠次郎商店」

ブルワリー

はるばるビールを飲みに「Brewery and Cheese伊能忠次郎商店」に行ってきました。

「Brewery and Cheese伊能忠次郎商店」は佐原駅から徒歩15分程。

歴史情緒あふれる景観なので体感時間は10分ありません。

かの有名な伊能忠敬の旧邸を通り過ぎると、ありました!

もともと農工具を販売していた伊能忠次郎商店をリノベして、クラフトビール醸造とチーズなどの乳製品を生産・提供するお店として昨年2022年3月にオープン。

定休日は水曜日のみ。営業日は11時より営業!つまりランチビールができます。

お店のロゴマークは農機具をモチーフにしています。かっこいいですね。

1階奥には醸造タンクが見えますね。

ブルワーの方はアメリカおよび銚子ビールで醸造の研鑽を積まれた方のようです。

ビールのメニューはこちら。タップ数は5。スーパードライも置いてますね。

クラフトビールはすべてこちらのお店で醸造されたオリジナルのもの。

ビアフライト(飲み比べ)が4種×140mlで1000円とリーズナブルに体験することができます。

早速、注文します。

これから暖かい時期なので、店外の席で飲むのが気持ちよいです。

樋橋エール/スタイルペールエール/ABV6%

樋橋(とよはし)はお店に来る途中に通り過ぎた橋。通称・ジャージャー橋といいます。その名の通り、ジャージャーと滝のように水が落ちています。柑橘の香りとフレーバー。押し寄せてくる麦の甘み。そして苦味。美味しい!幸先の良いスタートです!説明書きに書かれていましたが、締めのビールとしてもおすすめです。

〇COLD IPA春季限定/ABV6%

香取市産の米を使用。コールドIPA というのは、ホップのフレーバーとアロマを強調させるためにラガー酵母(下面発酵)を使用したビールのことだそうです。IPA=インディアンペールエール(上面発酵)の略のため、矛盾するのですが・・・。曰く、ヘイジーIPAへのアンチテーゼとして醸造したためにコールドIPAと命名したそうです。

飲んでみると爽やかな喉越しとホッピーな香りが絶妙です。どことなく白ワインのような日本酒のような酸味を感じます。

NEW ENGRAND IPA/ABV6%

小麦とオーツ麦を使用。とろっとろとした舌触りは毎回楽しいですね。

ガツンとしたホップのフレーバーに少しばかりダンク感も感じます。割と苦味を感じれるNEIPAですね。

INOU BRACK/ABV6%

面白い黒ビール。喉にじわじわ刺激するスパイスのような苦味を感じました。

フードメニューはこちら。

土のメニューも美味しそうなのですが、季節限定ということでジカセイリコッタチーズの蜂蜜添えを注文!

店内で食べることに。

階段を上っていくと、

すごい。2階席もウッディーでお洒落。窓から桜を堪能できる素晴らしい眺望です。窓側の席はスマホも充電できます。

窓際の席は全部で12席ほど。

それとは別にカップルシートとテーブル席があります。

蜂蜜をかけて食べるリコッタチーズはデザート感覚!抜群に美味しいです。観光地なので近くにたくさんの美味しい飲食店がありますが、こちらのお店の料理で食事を済ませるのもアリです。

クラフトビールよし、景観よし、チーズよしと3拍子揃った名店でした。

コースターもシンプルでいい感じです。

【店名】Brewery and Cheese伊能忠次郎商店
【営業時間】11時~20時
【定休日】水曜
【TAP数】5
【ビアフライト】有
【飲み放題】無
【QR決済】有
【最寄り駅】JR成田線「佐原駅」より徒歩15分
【住所】〒287-0003 千葉県香取市イ1894
【電話番号】0478558910

コメント

タイトルとURLをコピーしました