本庄市の中心部、活気ある本庄銀座商店街に2022年にオープンした「本庄銀座ブルワリー」は、地元の人々に愛される注目のクラフトビールスポットです。
江戸時代には中山道最大の宿場町として栄えていた本庄。この歴史ある街並みの中に佇むこのブルワリーは、伝統と革新が融合した魅力的な空間を提供しています。
各地で研鑽を積んだブルワー
オーナーは地元出身。都内の麦酒工房や栃木県の「プレストンエールブルワリー」で研鑽を積まれたそうです。
私が来店した日に接客いただいたブルワーの方は、長野県野沢温泉村にあるAJB里武士で研鑽を積まれたとのこと。本当に横の繋がりが密です、クラフトビール業界。
お店の中に入ると、カウンター越しに醸造タンクを見てとることができます。
２〜３人が座れるテーブル席もあります。店内は１０名ほどで一杯になるコンパクトでアットホームな作りです。
多彩なクラフトビールラインナップ
常時6種類の樽生ビールが楽しめるのが、本庄銀座ブルワリーの魅力です。ハンドポンプも1タップあるのですが、夏季はお休みとのこと。
特徴的なのは本庄市の硬水と麹を醸造に使用しているとのこと。
麹を使用しているブルワリーとなると、群馬県のファークライなどがありますね。
本庄市産の小麦を使ったビールから11％のハイアルコールなIPAまで、幅広いスタイルのビールが用意されています。
ビアフライト130ml×3杯で税込1500円。
レギュラー350ml、アッパー473ml。液種によってはレギュラー250ml、アッパー350mlやレギュラー200ml、アッパー350mlの液種もあります。
お通しとして冷製スープ580円。クラフトビールバーでお通しが付くのは非常にレアケースだけれど、今後増えそうですね。美味しい！
めっちゃまっちゃIPA/Hazy IPA/ABV6.5%：グラッシーな味わいが特徴的なこのIPAは、飲むたびに爽やかなお茶の風味を感じられます。抜群の相性で、何杯でも楽しめる一品です。
BLUES BRAKER/WEST COAST IPA/ABV7%：ダンクを感じさせる力強い味わいが特徴的なこのIPAは、本格的なビール好きにおすすめです。
LILY/Double White Hazy IPA/ABV7%：美しいヘイジーな外観が印象的。グレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマ。まろやかで滑らかな口当たりが魅力です。
SPICY GENTLEMAN/ENGLISH PALE ALE/ABV5%：エルダーフラワーをふんだんに使用とのこと。なんだろう、このファンタグレープのようなフレーバー。とてつもなく美味しい！
OVER LIMIT /Triple IPA /ABV11%：店主おすすめの一杯。アルコール度数11％というと、ベルギーのトリプルとかになるのだけど、IPAということもあり、柑橘系のアロマも感じて、想像以上に飲みやすい。パイニーやダンク感もありつつ、ハイアルらしい甘さも感じる重層的な一杯。
これは感動的！
瓶ビールの販売もあります。
フードメニューは地元特産のものからこだわりパスタまで幅広い。クラフトビールとペアリングできるティラミスもあります！
【店名】本庄銀座ブルワリー
【営業時間】火曜〜金曜１７：３０〜２２：００、土曜・日曜１４：００〜２２：００
【定休日】月曜日
【TAP数】６＋１（ハンドポンプ）
【ビアフライト】有り
【お通し】有り５８０円
【飲み放題】無し
【QR決済】可
【最寄り駅】JR高崎線「本庄駅」北口より徒歩７分
【住所】〒367-0052 埼玉県本庄市銀座１丁目９−２３
【電話番号】09017673338
【Webサイト】https://www.facebook.com/honjo.ginza.brewery/
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