いやあ、いい意味で裏切られました。
今回訪れたのは、東京都江東区の北砂五丁目団地にあるブルワリー「北砂麦酒（KITASUNA BEER）」。
「北砂麦酒」という漢字四文字の店名。そして、団地の中にあるブルワリー。
なんとなく、地元のベテランの方が団地を盛り上げようと一念発起して立ち上げた、素朴なブルワリーを想像していたんですよ。
ところが、実際に訪れてみると、全然違う。
若い店主が営む、コンクリートと木材、観葉植物を組み合わせたスタイリッシュな空間。冷蔵庫にはこだわりの輸入クラフトビールがずらり。私が以前から読みたかった、ハリウッド俳優ダニー・トレホのタコス本まで置いてある。
そして何より、ビールがめちゃくちゃ旨い。
今回は自家醸造の3種類を飲みましたが、どれも最高でした。
しかも、イングリッシュブラウンエールは200mlで400円。
近所にあったら、週に2〜3回は通っちゃうんじゃないかな。
そんなブルワリーを見つけてしまいました。
北砂五丁目団地の中にあるブルワリー「北砂麦酒」
北砂麦酒があるのは、東京都江東区北砂。
都営新宿線・大島駅から徒歩約11分の、北砂五丁目団地12号棟の1階です。
団地の中にあるブルワリーといえば、同じ江東区のガハハビール。私自身、これまでにも団地内のブルワリーを訪れてきましたが、今回の北砂麦酒で3軒目です。
団地とクラフトビール。
これが意外と相性がいいんですよね。
わざわざ繁華街まで出かけなくても、近所で造られたビールを飲むことができる。仕事帰りにちょっと一杯、休日の夕方にも一杯。
クラフトビールが特別な日の飲み物ではなく、日常の楽しみになる。
そんな場所が団地の中にあるというのは、実に羨ましい。
店頭の看板には、こんな言葉が書かれていました。
「団地のあかりに乾杯」
いいコピーです。
2025年7月オープン。Cycad Brewingで醸造経験を積んだ店主
北砂麦酒がオープンしたのは、2025年7月19日。
オーナーは木村太郎さん。山口県出身で、エンジニアの仕事とブルワリーの運営を両立している方です。
開業当初は、自前の醸造設備を持たないファントムブルワリーとしてスタート。
他の醸造所の設備を利用してオリジナルビールを造りながら、店内での自家醸造に向けて準備を進めてきたそうです。
そして2026年、自家醸造を開始。
私が訪れたときには、すでに3種類の自家醸造ビールがつながっていました。
店主と話をしていて知ったのが、池袋のブルワリー「Cycad Brewing（サイカドブリューイング）」でも醸造経験を積んだということ。
なるほど、どおりで旨いわけだ。
訪問時には、Cycad Brewingの「Revolta」というウェストコーストピルスナーもゲストビールとしてつながっていました。
自家醸造を始めてまだそれほど時間が経っていないブルワリーですが、今回飲んだビールの完成度には驚かされました。
団地の中とは思えない、スタイリッシュな空間
訪問したのは平日の18時半頃。
この日は私が一番乗りでした。
店内に入ってまず目を引くのが、むき出しのコンクリート壁と天井。そこに明るい木目のカウンターやテーブル、大きな観葉植物が組み合わされています。
無機質なコンクリートと木の温もり、植物の緑。
この組み合わせがいいんですよ。
コンパクトな店内ですが、まるで都心のおしゃれなエリアにある路面店のようです。
訪問時に確認できたのは8席ほどと、4人ほどが立ち飲みできるスペース。
中央のテーブルには観葉植物が置かれていて、その緑を眺めながらビールを楽しむことができます。
まさかのダニー・トレホのタコス本！
そして、個人的にテンションが上がったのが、店内に置かれていた本。
ハリウッド俳優ダニー・トレホのタコス本があるじゃないですか！
ダニー・トレホといえば、『マチェーテ』などで知られる俳優。アメリカ・ロサンゼルスでタコス店を展開していることでも知られています。
彼のタコスのレシピ本、以前から読んでみたかったんですよ。
まさか北砂の団地の中にあるブルワリーで出会うとは。
こういうところにも店主のセンスが表れていますね。
12TAP！自家醸造3種類とこだわりのゲストビール
北砂麦酒のタップ数は12。
訪問時は、自家醸造3種類とゲストのドリンク9種類がつながっていました。
自家醸造のラインナップはこちら。
| ビール | スタイル | ABV |
|---|---|---|
| English Brown Ale | English-style Brown Ale | 5.0% |
| West Coast ? IPA | IPA | 7.0% |
| 北砂爆酒 | Hazy IPA | 8.5% |
ゲストのラインナップも面白い。
Cycad Brewing、Inkhorn Brewing、富山のBrewmin’、沖縄のMAHOW BREWなど。アメリカのAce Ciderもつながっていました。
ブラウンエールからIPA、ヘイジーIPA、ピルスナー、フルーツビール、バーレイワイン、サイダーまで。
12TAPという限られた数の中に、かなり幅広いスタイルが揃っています。
そして、これから自家醸造のラインナップが増えていくことを考えると、ますます楽しみなブルワリーです。
自家醸造ビールが200mlで400円！これはありがたい
北砂麦酒で嬉しかったのが、ビールの価格設定。
サイズはS・M・Lの3種類から選べます。
| サイズ | 容量 |
|---|---|
| S | 200ml |
| M | 324ml |
| L（US Pint） | 473ml |
訪問時の自家醸造ビールの価格は以下の通り。
| ビール | S | M | L |
|---|---|---|---|
| English Brown Ale | 400円 | 700円 | 1,000円 |
| West Coast ? IPA | 500円 | 800円 | 1,200円 |
| 北砂爆酒 | 800円 | 1,100円 | 1,500円 |
イングリッシュブラウンエールが200mlで400円。
しかも、パイントサイズでも1,000円。
これはありがたい！
最近はクラフトビールをパイントで注文すると、1,500円以上することも珍しくありません。
もちろん、原材料やビアスタイルによって価格が異なるのは当然です。
でも、美味しい自家醸造ビールが400円から飲めるというのは嬉しいですね。
ビアフライトはありませんが、Sサイズが200mlなので、少しずついろいろなビールを楽しむこともできます。
今回は自家醸造の3種類をすべて飲むことにしました。
実際に飲んだ3種類のクラフトビール
① English Brown Ale｜モルティーで旨い！ちびちび飲みたい400円の一杯
スタイル：English-style Brown Ale
ABV：5.0%
価格：S 400円／M 700円／L 1,000円
まずはイングリッシュブラウンエール。
グラスに注がれたビールは、光に透かすと美しい赤褐色。
イングリッシュブラウンエールは、イギリスにルーツを持つビアスタイルです。IPAのような華やかなホップの香りではなく、麦芽の風味を楽しむビール。
飲んでみると、これが旨い。
モルティーで、麦芽の風味がしっかり感じられます。
ガツガツ飲むというより、ちびちび飲みたいビールですね。
こういうビール、好きなんですよ。
最近のクラフトビールは、どうしてもホップの香りが華やかなIPAやヘイジーIPAに目が行きがち。
でも、麦芽の味わいをゆっくり楽しむビールもいい。
そして、この美味しさで200ml・400円。
これは素晴らしい。
今回飲んだ3種類はどれも美味しかったのですが、価格まで含めて考えると、個人的にはこのビールに軍配を上げたいです。
② West Coast ? IPA｜柑橘のフレーバーとガツンとくる飲み心地
スタイル：IPA
ABV：7.0%
価格：S 500円／M 800円／L 1,200円
続いては「West Coast ? IPA」。
メニューにはWest Coastの後ろに「？」が付いています。
これ、気になりますね。
飲んでみると……。
うまいよ、やっぱりここのビール。
柑橘のフレーバーがしっかり感じられて、ガツンとくる飲み心地。
アルコール度数は7.0％。IPAらしい力強さがあり、ホップの風味も十分に楽しめます。
ブラウンエールの麦芽の味わいから一転、こちらはホップの魅力を存分に楽しめる一杯。
しかも、200mlで500円。
この価格で、この満足感。
いいですねえ。
③ 北砂爆酒｜8.5％なのにスイスイ飲める！これは旨い
スタイル：Hazy IPA
ABV：8.5%
価格：S 800円／M 1,100円／L 1,500円
最後は「北砂爆酒」。
店名の北砂麦酒ではなく、北砂爆酒。
インパクトのある名前ですな。
グラスに注がれたビールは、濁りのある鮮やかな黄色。見た目からして、いかにもヘイジーIPAです。
そして、ひと口。
旨い！
アルコール度数は8.5％なのですが、それを感じさせないほどドリンカブルなんです。
しっかり度数のあるビールなのに、飲み心地がいい。
これは気をつけないと、ついつい飲み進めてしまいますね（笑）。
店内に掲示されていた「北砂爆酒（仮）」の醸造情報を見ると、ホップにはCitraとGalaxyを使用。小麦麦芽やオーツ麦も使われています。
なお、仕込み時の目標アルコール度数は9.5％でしたが、実際の提供時は8.5％。
こうした醸造過程の情報も見られるのが、このブルワリーの面白いところです。
それにしても、今回の3杯。
ブラウンエール、IPA、ヘイジーIPAという異なるスタイルを飲んで、どれも美味しい。
自家醸造を始めたばかりのブルワリーで、これだけ満足できるとは思っていませんでした。
「Beer in Progress」醸造中のレシピが公開されている！
北砂麦酒で、クラフトビール好きとしてもう一つ嬉しかったのが、醸造スペースのガラスに貼られた「Beer in Progress」という掲示です。
これ、面白いんですよ。
現在仕込んでいるビールについて、詳細な情報が公開されているんです。
訪問時には、以下の3種類の仕込み情報が掲示されていました。
- #5 West Coast IPA ver2（仮）
- #6 NZ Pale Ale ver3（仮）
- #7 北砂爆酒（仮）
しかも、ビールの名前だけではありません。
使用する麦芽、ホップ、酵母、予定ABV、IBU、仕込み日、提供予定時期。
さらには、前回の仕込みから何を変えたのか、どんなビールを目指しているのかという、店主のコメントまで書かれています。
前回のレシピから、どう進化させるのか
たとえば、West Coast IPA ver2（仮）。
掲示によると、前回はしっかり苦味を効かせたIPAだったそうですが、今回は方向性を変え、アロマが華やかで苦すぎないモダンなIPAを目指したとのこと。
使用ホップはSimcoe、Citra、Mosaic。
華やかさとクリアさを両立したビールを目指しているそうです。
また、北砂爆酒（仮）の掲示には、通常のビールの2倍近い材料を使っていることや、仕込み時の糖度が想定より上がらず、アルコール度数が目標より低くなる見込みであることも書かれていました。
完成したビールの説明だけではなく、造り手がどんなことを考え、何に苦労しながらビールを造っているのかがわかる。
こういうの、クラフトビール好きにはたまりません。
「あのとき仕込んでいたビール、どんな味になったんだろう？」
次に訪れる楽しみが増えますよね。
冷蔵庫には輸入クラフトビールがずらり！妥協のないセレクト
店内には缶ビールを販売する冷蔵庫もあります。
これがまた、なかなかの品揃え。
Heavy Riff Brewing、Double Vision Brewing、Los Angeles Ale Works、Burdock Brewery、Bellwoods Breweryなど。
訪問時に並んでいた缶ビールは、すべて輸入ビールでした。
500ml前後の缶で1本1,400円くらいするものもあります。
なかなかのお値段です。
でも、安さだけで選んでいるのではなく、店主の好みやこだわりが反映されたようなラインナップ。
クラフトビールのリテラシーが高めな冷蔵庫ですな。
面白いのは、自家醸造ビールが400円から飲める一方で、冷蔵庫には1,000円を超える輸入ビールが並んでいること。
日常的に飲めるビールもあれば、ちょっと特別な日に飲みたいビールもある。
この振れ幅がいいんですよね。
フード持ち込みOK。子どもには駄菓子をひとつサービス
訪問時の店頭には、こんな案内がありました。
「10月は全日フード持ち込みOKデー」
近所で買ったお惣菜などを持ち込んで、クラフトビールを楽しめるというのもいいですね。
団地の中にあるお店ならではの、気軽な使い方ができそうです。
そして、カウンターで見つけたのが、駄菓子の入ったかご。
そこには、
「駄菓子百円」
「※お子様はひとつ無料」
と書かれていました。
これ、いいなあ。
コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな内装に、こだわりの輸入クラフトビール。
一方で、子どもには駄菓子をひとつサービスする。
専門性の高いクラフトビールのお店でありながら、団地の住民にとって身近なお店でもある。
その両方が自然に共存しているのが、北砂麦酒の素敵なところだと思います。
※フード持ち込みについては訪問時の案内です。最新のルールは店舗のSNSなどでご確認ください。
北砂麦酒の店舗情報・アクセス
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 北砂麦酒（KITASUNA BAKUSHU） |
| 住所 | 東京都江東区北砂5丁目20 北砂五丁目団地12号棟105号室 |
| オープン | 2025年7月19日 |
| 最寄り駅 | 都営新宿線 大島駅 |
| アクセス | 大島駅から徒歩約11分 |
| TAP数 | 12 |
| 自家醸造 | 訪問時3種類 |
| ゲスト | 訪問時9種類 |
| 席数 | 8席、立ち飲み4人分ほど（訪問時） |
| ビールサイズ | S 200ml／M 324ml／L 473ml |
| ビール価格 | 訪問時、自家醸造Sサイズ400円から |
| ビアフライト | なし |
| 飲み放題 | なし |
| 決済 | キャッシュレス対応 |
| フード持ち込み | 訪問時は可能 |
| 基本営業時間 | 水・金18:00〜23:00／土・日15:00〜21:00（店頭看板） |
| 定休日 | 月・火・木曜日を基本とする |
| 公式サイト | https://www.kitasuna.beer/ |
| https://www.instagram.com/ |
※営業時間・営業日は月ごとの営業カレンダーによって変更されます。訪問前に公式SNSで最新情報をご確認ください。価格・ビールのラインナップは訪問時点のものです。
まとめ｜団地の中に見つけた、近所にあったら通いたいブルワリー
北砂麦酒、非常に良かったです。
団地の中にあるブルワリーというだけでも興味を引かれますが、実際に訪れてみると、それ以上に魅力のあるお店でした。
洗練された店内。
ダニー・トレホのタコス本。
こだわりの輸入ビール。
醸造中のビールのレシピまで公開する、造り手の姿勢。
そして、何よりもビールが旨い。
今回飲んだ3種類は、どれも甲乙つけ難い。
モルティーなイングリッシュブラウンエールも、柑橘のフレーバーがガツンとくるIPAも、8.5％を感じさせない北砂爆酒も、もう一度飲みたいと思えるビールでした。
それでも一番を選ぶなら、イングリッシュブラウンエール。
やっぱり、この美味しさで200ml・400円というのは嬉しい。
近所に住んでいたら、今日はブラウンエールを一杯だけ。次の日は新しいIPAがつながったから、また一杯。
そんなふうに、週に2〜3回は通ってしまいそうです。
12TAPのうち、自家醸造は訪問時まだ3種類。
これからどんなビールが登場するのかも楽しみです。
「団地のあかりに乾杯」。
この団地に住む人たちが、ちょっと羨ましくなったブルワリーでした。
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