祭醸造（MATSURI BREWING）は、2025年に4周年を迎えた浦安市のクラフトビールブルワリー＆バーです。
「ハレの日にちなんだ、どこか懐かしくドリンカブルなクラフトビール」をコンセプトに、地域の神輿文化や祭りをビール造りに反映しています。
浦安駅から徒歩3分とアクセス抜群で、梅雨の時期でも気軽に立ち寄れるのが魅力。平日15時からのオープンもありがたいポイントです。
祭醸造の魅力は、大きく4つ。
地域文化とビール造りの融合
- 旧江戸川沿いの神輿文化が盛んな地域で、「鳳凰」「ホップ」「モルト」をブランドロゴに掲げ、ジャパニーズエールとして日本らしいクラフトビールを造っています。
アクセスの良さと快適な店内
- 浦安駅から徒歩3分と駅近で、梅雨や雨の日も気にせず通える立地。
- 店内は広々としていて、カウンター席やテーブル席がバランスよく配置されており、落ち着いた雰囲気でクラフトビールを楽しめます。
初心者からマニアまで楽しめるラインナップ
- 自家醸造のオリジナルクラフトビールがタップで提供。タップ数は９つ。来店した日は８つがつながっていました。全てオリジナルのクラフトビールです。ビアフライトやグラスビールもリーズナブルな価格設定。
- ビール以外にも海外のビールやオリジナルグッズ、テイクアウトサービスも充実。
付加価値の高いサービス
- 300円のチャージ料がかかりますが、小皿（キャベツと長芋のマリネ）が付き、これが絶品。
- スタッフや醸造家が丁寧にビールを説明し、初心者も安心して楽しめます。
祭醸造や醸造家についての情報
設立者・伊藤源一さんについて
行徳出身・浦安在住。神輿文化が盛んな地域で育ち、「ハレの日」にふさわしいクラフトビールを造ることを目指しています。
店舗の特徴
2025年に3周年を迎えた小規模醸造所。9坪のスペースで自家醸造を行い、タップルームを併設。
店内は広々とし、カウンター席4席、8人用テーブル席、ハイチェアの2人用テーブル席3つ、壁側カウンター席6席と、幅広い利用シーンに対応。
ビアフライトは150ml×3液種で1500円。レギュラー770円、ラージ1050円の統一料金。
ノンアルコールドリンクも充実。りんご飴やなつかしいおつまみもあり、子供やお酒が飲めない人も楽しめるお店になっています。
飲んだビールの情報と感想
あおぞら／BLUE LEMON GRASS SAISON（ABV5％／IBU27.3）
ソラチエースホップを使用。青みがかった見た目とウッディなフレーバーが特徴。レモングラスのようなグラッシーな香りもほのかに感じる。苦味はほとんどなし。爽やかで飲みやすい。ビール初心者にもおすすめ。
柚子／Yuzu Lager（ABV6％／IBU36）
柚子フレーバーが豊かで、ライモルト由来のスパイシーさやモルティーなボディがある。飲みごたえがあり、リピートしたくなる味。
粕香／Kasuka Sakekasu Hazy IPA（ABV6％／IBU20）
青森県八戸酒造の酒粕を使用。オレンジのような柑橘フレーバーとトロッとしたマウスフィール、後からくる酒粕や麹の滋味深さが特徴。柑橘と酒粕のハーモニーが抜群に美味しい。味わい深く、飽きがこない。
祭鳥／Matori Hoppy Saison（ABV5％／IBU35.4）
セゾン酵母のフルーティな香りと、ラガーのような喉ごしが特徴。苦味が強めだが、後味はフルーティで爽やか。不思議な飲み心地。
紅茶の発泡酒／Hard Sparkling Tea（ABV4％／IBU20）
紅茶の香りとノンアルコールビールのような軽さが特徴。甘さと軽さが絶妙。暑い日やお風呂上がりにぴったり。
苺晴／Strawberry Hazy Pale Ale（ABV6％／IBU13.1）
苺ピューレを18kg使用し、まさに苺ミルクのような味わい。柑橘系やパッションフルーツ、ピーチなどフルーティな香りが広がる。口の中がフルーツ天国になる。文句なしに美味しい。
まとめ
祭醸造（MATSURI BREWING）は、浦安市の神輿文化や「ハレの日」を象徴するクラフトビールを目指し、2025年に3周年を迎えた地域密着型ブルワリーです。浦安駅から徒歩3分とアクセス抜群で、梅雨や雨の日も気軽に立ち寄れます。店内は広々とし、チャージ料付きで絶品の小皿も楽しめるなど、サービス面も魅力。初心者からマニアまで幅広く楽しめるオリジナルクラフトビールが揃い、ビアフライトやお土産ビールも充実しています。地域文化とビール造りの融合が生み出す、どこか懐かしくドリンカブルなクラフトビール体験がここにあります。
【店名】MATSURI BREWING / 祭醸造
【営業時間】
平日：１５：００〜２３：００、土曜・日曜12:00〜23:00
【定休日】
火曜日
【TAP数】9
【ビアフライト】有
【チャージ料】有３００円小皿付き
【QR決済】有
【最寄駅】
東京メトロ東西線「浦安駅」北口から徒歩３分
【住所】〒279-0001 千葉県浦安市当代島２丁目１−２７ 石長ビル 1階
【電話番号】0473033253
【ホームページ】https://www.matsuribrewing.jp/
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