醸造所：ヘットネスト醸造所Brouwerij Het Nest
製造国：ベルギー
住所：Beyntel 17, 2360 Oud-Turnhout,
開業：2015年
レア度：★★★★（すがやで購入)
KoekeDamコークダム
柑橘系のフレーバー。青リンゴのような爽やかな酸味も感じる。後味がキリッとドライに仕上がったセゾン。
地元のお祭りのために作られたセゾン。カスケードの柑橘系の風味を楽しめます。
KoekeDamは、ヘットネストの独自の解釈によってフランスのセゾン酵母を加えたセゾンスタイルビアです。アメリカのホップの種類と少量のスペルト小麦のモルトが新鮮な味わいを与えます。 KoekeDamは理想的にさわやかなビールとなっています。
ベルギーのトゥルンハルトという街にある醸造所。
トゥルンハルトは１７６５年創業のカルタムンディ（Cartamundi）社という世界最大のトランプ製造会社があり、トランプの街として知られています。もともと、２週間に一度ビールの品評のため集まっていた地元のビール愛好家たちが、話しだけには飽き足らなくなってしまったのがこのブルーワリーの始まり。メンバーは醸造学を学び、お金を出し合いビール醸造機材を買い、自らビールを作り初めました。醸造を始めてからすぐ、ホームブルワーのコンペティションにて賞を受賞。２０１４年から会社としてビールを大々的に販売するようになり、数々の良質なビールを世におくりだしています。 トランプ産業にちなみビールは全てトランプのデザインになっています。
