醸造所：🇧🇪Frank Boonブーン醸造所
製造国：ベルギー
住所：Fonteinstraat 65, 1502 Halle
開業：1680年
レア度：★★★(すがやで購入)
ラズベリーのランビック・ビールは、以前は、夏の数週間だけ醸造されていたので珍しいものでした。ブーン醸造所は、1976年から定期的に生産を開始してこの古い伝統を復活させました。ブーン・フランボワーズは、熟成期間が1年未満のとても若いランビック・ビールに、1リットルあたり300gのラズベリーを加えて造られています。このような若いランビックは、通常マイルドで酸味が少ないので、繊細なラズベリーの味がしっかり行き渡ります。濃い赤色になるようにさくらんぼも少し加えます。
ブーン・フランボワーズは非常に甘いラズベリーの香りを持っていますが、味はランビックの酸味とラズベリーの甘味が良いバランスです。非常に軽いボディで高炭酸なので、とても爽やかで飲みやすいです。すべてのビールが信じられないほど複雑な味わいである必要はありません。ブーン・フランボワーズは、簡単で手頃な飲み物でも、高品質であることを示しています。
